feat: escalate overdue approval tasks via processDue

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

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 ## 已完成
 
 - ANY/ALL 会签/或签
-- JDBC 存储（PostgreSQL）+ Flyway V1–V5
+- JDBC 存储（PostgreSQL）+ Flyway V1–V6
 - 条件路由 `StepTransition` + `RoutingCondition`
 - ACTION + `ActionHandler`；执行记录持久化
 - 发起人撤回 `WITHDRAWN`
 - 分页查询：任务 / 实例 / 定义
 - 审计 `ProcessEvent` / `queryHistory`；`OrdoEventListener`
 - 任务转派 `reassign` / `TASK_REASSIGNED`
+- 到期升级 `processDue` / `TASK_ESCALATED`
 
 ## 开发计划（确定要做）
 
 下列能力已纳入计划，尚未实现。实现顺序可按依赖调整，但范围本身不从计划中拿掉。
 
-### 到期升级
-
-目前无到期时间与定时器。计划支持 SLA/超时：到期后升级（改办理人、通知或进入指定步骤），即「到期升级」。
-
 ### CANCELLED
 
 目前终态只有 `APPROVED` / `REJECTED` / `WITHDRAWN`（撤回仅发起人）。计划增加管理员/系统取消语义 `CANCELLED`，与撤回区分。